De la part de l'équipe,
David, Vincent, Benjamin, Isaac, Léa, François, Sébastien, Karolanne
Merci d'avoir partagé notre passion le temps d'une soirée!
Guidé par le rythme des saisons, notre menu évolue régulièrement et peut être modifié sans préavis.
farce champignon saké, graine de coriandre, gastrique rhubarbe
sauce soya brûlée, fraise fermentée, gingembre mariné, croûtons seigle
relish asperge fermentée, fleur d'ail, cajou, pêche, nori
daikon, framboise, sauce xo, capucine, cheung framboise et hotfingers
collier braisé, kimchi, jus d'agneau, orge, pavot
sauce praliné ail noir, glace avoine et ail, menthe, sauge
olives, concombre compressé, jalapeño, chips
jello de fromage, jam charcuterie, crumble pâte brisée, caramel de tomate
dip bleu d'élizabeth, ail des bois fermenté, foccacia
mousse de foie de volaille, bourbon, chutney
biscuit pacane, parfait à l'érable, sauce baie de saison
Cocktails, bières locales, cidres et options sans alcool
sortilège rye, beurre noisette, sirop d'érable, angostura
tequila hornitos plata, concombre, jalapeño, citron, lime
mezcal sueno de alden, bière ipa, campari, averna, citron, thym
pisco el gobernador, vermouth dolin sec, liqueur d'hibiscus, lavande
whiskey canadian club 100% rye, amaro lucano, bacon, croissant, cajou
whiskey, campari, vermouth, ail noir, thym
planteray 3 étoiles, campari, cinzano, caramel de stout, tincture de poivrons, grain d'espresso wilton benitez
lavande, romarin, soda, amers de peychaud, citron
concombre, gingembre, lime, angostura
vin blanc, vermouth rouge, averna, rhubarbe, citron, vinaigre de cidre de pomme
vodka ubald, reduction de bière blonde, sauce birria, citron
sueno de alden mezcal, hornitos tequila, amaro nonino, whiskey, fernet, chocolat, orange, yerba maté
sueno de alden mezcal, hornitos tequila, tépache, ananas, coriandre, jalapeño, bière blonde
gin seventh heaven, lore & legends amaro, vermouth rouge, raisin, citron, sauce de piment fermenté
romeo's gin x, vecchio amaro del capo, campari, basilic, lime, camerise
gin ubald, noilly pratt, luxardo maraschino, sauge, citron brûlé, miel brûlé
gin seventh heaven london dry, amaro au fraise et ancho, cynar, balsamique, citron, fruit de la passion
havana club 3 ans, rivière du mât, cordial de citronelle, sirop de riz, citron, eau de coconut, pandan
Notre carte des vins
Le CellierDe la part de l'équipe,
David, Vincent, Benjamin, Isaac, Léa, François, Sébastien, Karolanne
Merci d'avoir partagé notre passion le temps d'une soirée!
